SAINT-GEORGE ALE
BLOND & DARK CRAFT BEER
Every Belgian craft beer brewer will do his outmost best to brew an outstanding craft beer. There is no question about that. But, to brew an authentic craft beer for the oldest tavern in Europe, as a brewer one needs fantasy and a great sense of history. Did you know, that dark ale as an official beer style was already introduced here in Ghent in the 13th century? Even brewed in Saint-George’s Court, then known as In ’t Sint-Joorisken up den Reept, one of the 111 taverns with their own microbrewery in the back. In the front by the side of the road the tavern, known as Moriaenshoofd. Where all citizens of Ghent came to taste the great Saint-George Ales. As an authentic Belgian Beercafé, Saint-George’s Court now presents two new and revised traditional craft beers. Brewed with special care, according to the medieval characteristics, in an atmosphere in witch the innkeeper would serve his beer: with pride and elegance, and lots of hospitality.
Blond – 8% alcohol by volume – beautiful golden blond craft beer, topped of with a creamy foam head, to keep all flavours in. Strong Blond is the beer style, very classy because of the addition of several specific herbs. Very drinkable and rather fresh and tasteful. Combines very well with a lot of dishes on the menu. Try this great blond with fish and mussels.
Dark – 8% alcohol by volume – the bouquet of this dark ale tells you that the brewer has put a lot of care and effort into this ale. This dark ale contains chocolate and coffee flavours, topped of with a creamy beige foam head. A typical characteristic for good ale. Enjoy this character ale, that can be combined very well with almost all meat dishes on the menu.
SINT-JORIS BIER
BLOND & BRUIN SPECIAALBIER
Elke Belgische ambachtelijke brouwer doet zijn uiterste best om een goed bier te brouwen, dat staat buiten kijf. Maar om een speciaalbier te brouwen voor de oudste herberg van Europa heb je als brouwer wat extra fantasie en veel historisch besef nodig. Wist u dat de bruine bieren als eerste serieuze bierstijl al in de 13de eeuw hier in Gent gebrouwen werden? Zelfs hier in de brouwerij van het Sint-Jorishof, dat toen nog bekend stond als In ’t Sint-Joorisken up den Reept, één van de 111 herbergen die Gent rijk was, voorzien van een eigen brouwerij. Met aan de voorkant de tapperij het Moriaenshoofd. Waar iedere Gentenaar het geweldige Sint-Joris bier kwam proeven. Als authentiek Belgisch biercafé pakt het Sint-Jorishof nu uit met een vernieuwde versie van de twee schitterende speciaalbieren. Authentiek en ambachtelijk gebrouwen, geheel in de geest van hoe een herberg vroeger bier serveerde. Met trost en elegantie, voorzien van enorm veel gastvrijheid.
Blond – 8% alcohol bij volume – mooi goudblond bier, voorzien van een ruime romige schuimkraag, om alle aroma’s ín het bier te houden. Sterke Blonde in bierstijl en smaakvol aangezet door gebruik van kruiden. Goed doordrinkbaar en lekker fris. Past goed bij veel gerechten op de kaart. Dit gouden blondje zeker eens proberen bij vis of mosselen.
Bruin – 8% alcohol bij volume – het bouquet van dit donkere bier verraadt dat er veel zorg is besteed aan dit bier. Deze donkere ale heeft tonen van chocolade en koffie en is voorzien van een mooie beige schuimkraag. Een kenmerk voor kwaliteitsbier. Een niet te zwaar karakterbier in deze bierstijl, dat uitstekend past bij zowat alle vleesgerechten op de kaart.